Schokobutter

Schokobutter geht schnell und schmeckt lecker. Kinder stehen drauf, ob es jetzt Nutella heisst oder selber gemacht ist.

250 g zimmerwarme, weiche Butter,  3 Esslöffel ungesüßten Kakao und 6 Esslöffel Traubenzucker. Was auch anders, mischt das Zeug mit einem Handrührgerät oder ordentlich Muskelschmalz und dem Schneebesen zusammen und vergesst nicht nebenher zu naschen! Den Rest, der nicht dem letzten Brot zum Opfer gefallen ist einfach in ein leeres, heiss ausgespültes Marmeladenglas geben, und gut verschließen. Das habt ihr im Null komma nichts aufgegessen, aber falls nicht, hält es sich auch ca. 2 Wochen. Man kann auch Joghurtbutter nehmen oder streichzarte Margarine, dann kann man den Rest auch im Kühlschrank aufbewahren ohne dass es an Streichfähigkeit verliert.

American Toast

Wer schonmal V wie Vendetta gesehen hat, wird sich an dieses Gericht vermutlich erinnern. Denkbar simpel, gegen den schnellen  Hunger und, geschickt kombiniert, sogar ein Zweigang Menü!

Toastbrot oder auch selbst gebackenes Weißbrot eignet sich am besten hierfür, weil es schön weich ist und schnell Ei aufsaugt. 2 Scheiben davon mit dem aus dem Weihnachtsbäckerei entlehnten Keksausstecher präparieren. Der Fantasie sind hier eigentlich kleine Grenzen gesetzt. Wenns mal jemand schafft, den Weihnachtsmann mit Rentieren und Tannenbaum zu braten, bitte ein Bild machen, damit ich es hier einbinden kann.

Eine Pfanne mit ordentlich Butter beladen und heiß werden lassen. Erst wenn die Butter schäumt, das Brot reinlegen und jeweils ein Ei in die Löcher geben. Das dauert dann bei voller Hitze von der Unterseite 2-3 Minuten bis das Ei so gut stockt, dass man es umdrehen kann ohne das alles ausläuft. An der Oberseite ist es dann meist noch etwas flüssig, deswegen vorsichtig wenden. So gewendet ist dann für ein wachsweiches Gelbei noch eine sehr kurze Bratdauer nötig, wer es lieber staubig mag brät entsprechend länger.

Zum Nachtisch! Beim Löcher, Nikoläuse oder sonstige lustige Formen in die Brotscheiben stanzen blieb der ausgestanzte Teil übrig... ich will ja nichts vorschreiben, aber versucht da mal Schokobutter drauf - grandios. 

Ofenpfannkuchen

Es gibt diese Momente, in denen man unheimlich Lust auf etwas Süßes kriegt aber es nicht essen darf.  Mal ehrlich, diese Fructosefreie Schokolade sind zum abgewöhnen und Reiswaffeln mit Reissirup schmecken auch eher wie Pappe mit Leim.

Aber es gibt da ein gutes Rezept, dass alle Sorgen vergessen lässt: Ofenpfannkuchen

für 2 Personen:
1 Eier und einen EL Butter schaumig rühren,
mit 300 ml Milch und 150 g Mehl käftig verquirlen. 
Wer es fluffiger mag ersetzt die Hälfte Milch mit Sprudel.


Das ganze dann in eine flache, gut gefettete Auflaufform oder ein hohes Backblech geben, 20-25 min bei 220°C backen. Darauf passt gut Zimt mit Traubenzucker. 
Wer nicht so süß ist, dem empfehle ich das ganze  Herzhaft mit Schinken und Käse. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.